2015

RØDVIN – BRICCO ROCHE – NIZZA DOCG RISERVA

Stk Pris
1-5 379,00
6-99 299,00

 299,00 750 ml

Vægt 1.3 kg
Producent

Type

Drue

Årgang

Alkohol

Område

Land

Download the factsheet

woodwinewhisky

BRICCO ROCHE - NIZZA DOCG RISERVA

Duft: Vinen har en fremragende struktur med antydninger af røde bær og krydderier på næsen

Smagsnoter: Den er afbalanceret og elegant, med noter af kaffe og bitter kakao.

Passer til: kød- og vildtretter, og er fremragende med blå oste.

Serveres ved: 16-18 grader.

Lagerings potentiale: 20-25 år

Toppen er Barbera

Vinmarken, hvorfra deres Nizza Docg Riserva er født, ligger i den mest udsatte sydlige sydvestlige del af Tenuta Bricco Paradiso i Agliano Terme kommune tæt på Cru Bricco Roche. Vinen har en fremragende struktur med antydninger af røde bær og krydderier på næsen. Den er afbalanceret og elegant, med noter af kaffe og bitter kakao.  Passer til kød- og vildtretter, og er fremragende med blå oste.

Nizza er en Barbera d’Asti Superiore produceret i et lille område, der inkluderer 18 kommuner omkring Nizza Monferrato. En specifikation har sat meget strenge begrænsninger for dyrkning og ønologisk plan for at opretholde høje kvalitetsstandarder.

WoodWineWhisky

Il Falchetto

Familien Forno har en lang historie i Santo Stefano Belbo, dokumenteret tilbage allerede i midten af 1600-tallet. Stadig i dag viser et kort over området Forno-gården, også kendt som Il Falchetto Estate. De er en familie af vinproducenter, helliget til vin i fire generationer. Pietro Forno begyndte at producere Moscato i 1940. I slutningen af 70’erne videregiver Pietro tøjlerne til børnene Natalino og Luigi, der fornyede kælderen og introducerede avanceret udstyr til forarbejdning af druer og gæring, samt forbedrede og finpudsede teknikker, med respekt for tradition og land.

I dag inkluderer Tenuta Il Falchetto Estate, tre godser i Cuneo provinsen, i de små byer Santo Stefano Belbo, Castiglione tine, og tre i Asti-provinsen i  Agliano Terme og Calosso, hvor der dyrkes ni forskellige sorter af vinmarker, nogle typiske for området og nogle internationale.

Hver cyklus af vinmarkernes dyrkning følges omhyggeligt fra vinterbeskæring til sommerens udtynding af druerne. Det er en  håndlavet metode til at opnå kontrol med mængden og kvaliteten af den drue, der produceres fra hver enkelt vinstok. På denne måde når druerne en ensartet modenhed og viser sig at være langt rigere på aroma og farve. Drueplukningen udføres manuelt i alle vinmarker. Filosofien ved Il Falchetto Estate er, at man kun producerer vine af højeste kvalitet for at give hver flaske dens  højeste udtryk og kvalitet for den vin, der produceres fra den enkelte vingård.