2017

RØDVIN – LA MORA – MONFERRATO ROSSO DOC

Stk Pris
1-5 159,00
6-99 129,00

 129,00 750 ml

Vægt 1.3 kg
Producent

Type

Årgang

Alkohol

Drue

,

Område

Land

Download the factsheet

woodwinewhisky

LA MORA - MONFERRATO ROSSO DOC

Duft: Duft af røde bær, men især brombær og hindbær skiller sig ud.

Smagsnoter: Kraftfuld smag af bær, og bløde delikate tanniner i ganen.

Passer til: Fremragende med vildt og krydret ost.

Serveres ved: 16-18 grader.

Lagerings potentiale: 10-15 år

En sammensætning af bær røde druer dyrket på Il Falchetto Estate. Hver druesort raffineres i træ og blandes derefter i variable procenter. Resultatet er en stor vin med stor struktur og en unik fornemmelse i smag og næse.

WoodWineWhisky

Il Falchetto

Familien Forno har en lang historie i Santo Stefano Belbo, dokumenteret tilbage allerede i midten af 1600-tallet. Stadig i dag viser et kort over området Forno-gården, også kendt som Il Falchetto Estate. De er en familie af vinproducenter, helliget til vin i fire generationer. Pietro Forno begyndte at producere Moscato i 1940. I slutningen af 70’erne videregiver Pietro tøjlerne til børnene Natalino og Luigi, der fornyede kælderen og introducerede avanceret udstyr til forarbejdning af druer og gæring, samt forbedrede og finpudsede teknikker, med respekt for tradition og land.

I dag inkluderer Tenuta Il Falchetto Estate, tre godser i Cuneo provinsen, i de små byer Santo Stefano Belbo, Castiglione tine, og tre i Asti-provinsen i  Agliano Terme og Calosso, hvor der dyrkes ni forskellige sorter af vinmarker, nogle typiske for området og nogle internationale.

Hver cyklus af vinmarkernes dyrkning følges omhyggeligt fra vinterbeskæring til sommerens udtynding af druerne. Det er en  håndlavet metode til at opnå kontrol med mængden og kvaliteten af den drue, der produceres fra hver enkelt vinstok. På denne måde når druerne en ensartet modenhed og viser sig at være langt rigere på aroma og farve. Drueplukningen udføres manuelt i alle vinmarker. Filosofien ved Il Falchetto Estate er, at man kun producerer vine af højeste kvalitet for at give hver flaske dens  højeste udtryk og kvalitet for den vin, der produceres fra den enkelte vingård.