Japansk Gin – Nikka Coffey Gin

Yuzo, Kabosu, Amanatsu, Æble og Sansho peber

 439,00 70 cl

Vægt 1.3 kg
Destilleri

Alkohol

Land

woodwinewhisky

Nikka Coffey Gin

Farve: Krystalklar.
Duft: Meget citruspræget med noter af både yuzu, citron og grapefrugt. En sprød enebærnote samt en smule peber bidrager til en god balance i én af gin verdenens mest interessante ”næser”.
Smagsnoter: Intens, cremet og sprængfyldt med tropisk frugt, citrusolier og pebernoter.

 

WoodWineWhisky

Yoichi Distillery 1934

Masataka Taketsuru, den første japaner, der mestrede whiskyfremstilling i Skotland, værdsatte nordens klima og naturlige træk. Yoichi, blev det sted, der blev valgt af Masataka, lå tæt på havet, omgivet af bjerge på tre sider og på mange måder svarende til Highland i Skotland. Et koldt klima med passende fugtighed, sprød ren luft og frisk vand – alt, hvad der var nødvendigt for hans ideelle whisky, var tilgængelig. Nærheden til havet er et af de særlige træk ved Yoichi.

woodwinewhisky

Miyagikyo Distillery 1969

Masataka havde til formål at gøre hans blanding mere kompleks ved at udvide mangfoldigheden af whisky. I 1967 udforskede han den nordlige del af hovedøen for at finde et andet ideelt sted til sit andet destilleri. Han stødte på en smuk tåget dal omgivet af bjerge og ved et kryds mellem to rene floder. Da han først prøvede vandet fra en af floderne, som nu er vandkilden, blev han så imponeret og besluttede straks at bygge et destilleri der. Flodens navn var Nikkawa ved en tilfældighed.