2019

HVIDVIN – RIBOLLA GIALLA DOC COLLIO

Stk Pris
1-5 129,00
6-99 99,00

 99,00 750 ml

Vægt 1.3 kg
Producent

Type

Drue

Årgang

Alkohol

Område

Land

Download the factsheet

woodwinewhisky

Ribolla Gialla DOC Collio

Duft: Bouqueten er elegant med noter af eksotisk frugt

Smagsnoter: Vin med en intens tør, mineralsk og frisk smag, med lang vedholdenhed.

Passer til: Perfekt match med forretter, grøntsags retter eller ristet fisk.

Serveres ved: 10-12 grader.

Lagerings potentiale: 3 år

Det er en typisk vin fra regionen, kendt på grund af sin elegante duft og friske smag. Det kan serveres som aperitif,  hors-d’oevres og fiske retter.

WoodWineWhisky

Norina Pez

Norina Pez er en familiedrevet virksomhed, hvor de gamle og nye generationer arbejder sammen for at producere vine af høj kvalitet. Det hele begyndte med Giovanni Bernardis. Han blev født i Dolegna i begyndelsen af det 20. århundrede og voksede op i denne lille landsby. Sammen med sin kone, bedstemor Adriana og deres sønner grundlagde de en gård, der beskæftiger sig med opdræt af køer, produktion af vin og korn.

Vendepunktet kom i slutningen af 70’erne, da Giuseppe Benardis og Norina Pez, besluttede at afsætte sig udelukkende til vinproduktion og kommercialisering ved at forbedre vinmarkens forvaltningsteknikker og skabe avancerede systemer til vinfremstilling.

I dag er gården takket være tredje generation repræsenteret af Stefano Bernardis blevet yderligere udvidet og moderniseret. Stefano, der tog føringen inden for virksomheden for nogle år siden, er en erfaren vinproducent / ønolog, der kombinerer fortiden med fremtiden og tradition med innovation.

Filosofi
Deres firma har en etisk og økologisk tilgang til landbrug og vinproduktion. De ser deres vingård som en solid organisme og er overbevist om, at sunde og sygdomsfrie druer er afgørende for vin af høj kvalitet. Deres landbrugspraksis, fra beskæring til høst, udføres hovedsageligt i hånden og med det formål at beskytte miljøet og dyrelivet.

De bruger miljøvenlige dyrkningsteknikker med begrænset brug af gødning og pesticider. De udfører ingen insekticidbehandlinger for at beskytte gavnlige insekter, planter og landskabet. I vinkælderen bruges moderne teknikker til vinfremstilling, opbevaring, bearbejdning af druer og most med den største omhu og delikatesse. Dekantering eller aftapning af vin foregår i det rigtige øjeblik for at undgå tab af duft og bevare dens kvalitet.