2017

RØDVIN – SCHIOPPETTINO IGT

Stk Pris
1-5 149,00
6-99 119,00

 119,00 750 ml

Vægt 1.3 kg
Producent

Type

Drue

Årgang

Alkohol

Område

Download the factsheet

woodwinewhisky

Schioppettino IGT

Duft: Fuld og intens bouquet med noter af vilde bær og præget af krydderier (grøn peber)

Smagsnoter: Fyldig vin med den rette garvebalance.

Passer til: Fremragende med kødretter og ost.

Serveres ved: 16-18 grader.

Lagerings potentiale: 3-5 år

En rubinrød vin med lilla overtoner. Den har en typisk aroma af skovfrugter med et strejf af kanel. Smagen er fyldig og intens. Det passer godt til rødt kød, gryderetter og vildt.

WoodWineWhisky

Norina Pez

Norina Pez er en familiedrevet virksomhed, hvor de gamle og nye generationer arbejder sammen for at producere vine af høj kvalitet. Det hele begyndte med Giovanni Bernardis. Han blev født i Dolegna i begyndelsen af det 20. århundrede og voksede op i denne lille landsby. Sammen med sin kone, bedstemor Adriana og deres sønner grundlagde de en gård, der beskæftiger sig med opdræt af køer, produktion af vin og korn.

Vendepunktet kom i slutningen af 70’erne, da Giuseppe Benardis og Norina Pez, besluttede at afsætte sig udelukkende til vinproduktion og kommercialisering ved at forbedre vinmarkens forvaltningsteknikker og skabe avancerede systemer til vinfremstilling.

I dag er gården takket være tredje generation repræsenteret af Stefano Bernardis blevet yderligere udvidet og moderniseret. Stefano, der tog føringen inden for virksomheden for nogle år siden, er en erfaren vinproducent / ønolog, der kombinerer fortiden med fremtiden og tradition med innovation.

Filosofi
Deres firma har en etisk og økologisk tilgang til landbrug og vinproduktion. De ser deres vingård som en solid organisme og er overbevist om, at sunde og sygdomsfrie druer er afgørende for vin af høj kvalitet. Deres landbrugspraksis, fra beskæring til høst, udføres hovedsageligt i hånden og med det formål at beskytte miljøet og dyrelivet.

De bruger miljøvenlige dyrkningsteknikker med begrænset brug af gødning og pesticider. De udfører ingen insekticidbehandlinger for at beskytte gavnlige insekter, planter og landskabet. I vinkælderen bruges moderne teknikker til vinfremstilling, opbevaring, bearbejdning af druer og most med den største omhu og delikatesse. Dekantering eller aftapning af vin foregår i det rigtige øjeblik for at undgå tab af duft og bevare dens kvalitet.