2017

RØDVIN – SOLO – PINOT NERO

Stk Pris
1-5 159,00
6-99 129,00

 129,00 750 ml

12 på lager

Vægt 1.3 kg
Producent

Type

Drue

Årgang

Alkohol

Område

Land

woodwinewhisky

SOLO - PINOT NERO

Duft: Modne frugter, nelliker og peberduft

Smagsnoter: intens, blød og vedholdende med elegante og fløjlsagtige tanniner, der gør vinen behagelig og harmonisk.

Passer til: fisk, rødt kød og ost.

Serveres ved: 16-18 grader

Solo er en rødvin produceret med 100% Pinot Nero faste druer. Den hviler i ti måneder på små franske egetønder. Rubinrød farve, rigelig og intens på næsen med modne frugter, nelliker og peberduft. På ganen er den intens, blød og vedholdende med elegante og fløjlsagtige tanniner, der gør vinen behagelig og harmonisk.Det passer godt med ost, rødt kød og med bestemte fiskeretter.

WoodWineWhisky

Il Falchetto

Familien Forno har en lang historie i Santo Stefano Belbo, dokumenteret tilbage allerede i midten af 1600-tallet. Stadig i dag viser et kort over området Forno-gården, også kendt som Il Falchetto Estate. De er en familie af vinproducenter, helliget til vin i fire generationer. Pietro Forno begyndte at producere Moscato i 1940. I slutningen af 70’erne videregiver Pietro tøjlerne til børnene Natalino og Luigi, der fornyede kælderen og introducerede avanceret udstyr til forarbejdning af druer og gæring, samt forbedrede og finpudsede teknikker, med respekt for tradition og land.

I dag inkluderer Tenuta Il Falchetto Estate, tre godser i Cuneo provinsen, i de små byer Santo Stefano Belbo, Castiglione tine, og tre i Asti-provinsen i  Agliano Terme og Calosso, hvor der dyrkes ni forskellige sorter af vinmarker, nogle typiske for området og nogle internationale.

Hver cyklus af vinmarkernes dyrkning følges omhyggeligt fra vinterbeskæring til sommerens udtynding af druerne. Det er en  håndlavet metode til at opnå kontrol med mængden og kvaliteten af den drue, der produceres fra hver enkelt vinstok. På denne måde når druerne en ensartet modenhed og viser sig at være langt rigere på aroma og farve. Drueplukningen udføres manuelt i alle vinmarker. Filosofien ved Il Falchetto Estate er, at man kun producerer vine af højeste kvalitet for at give hver flaske dens  højeste udtryk og kvalitet for den vin, der produceres fra den enkelte vingård.